您现在所在的位置是:首页>>攻略大全>>特产美食>>资讯详情
特产美食
蜜汁长山药-平遥特色菜
作者:清风      来源:原创     更新时间:2018-8-12 12:18:28     浏览次数:3716次

一、简介

    山药味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。中医认为,山药主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明

     山药是我们平时常见的蔬菜,不仅营养丰富,而且有很大的药用价值。,煲粥吃﹑蒸着吃﹑炒着吃都是可以的。秋冬季节手脚冰凉,也是与体虚有一定关系,山药有很好的补中,益气的作用,可以缓解手脚冰凉的症状。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。

     平遥蜜汁长山药是当地很有名气的一道菜,席间一般都会有这道平遥特色菜上桌。

二、制作方法

1. 山药洗净去掉外皮切段备用。(去皮的时候会很光滑,注意握紧)
2. 锅里放入适量食用油烧至七八成热,放入山药转中小火炸制(火不能啊,容易炸糊)。
3. 炸到山药熟且表面金黄,捞出控油。
4. 锅里的油倒出,不用再放油直接放入白糖,倒入半小碗冷水。

5. 用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化,水分蒸发,糖浆表面变成淡淡的焦黄色。
6. 放入炸好的山药,搅拌均匀,淋入1汤匙蜂蜜。

7. 翻拌均匀,使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹。

用户点评
我要点评:
标题:
姓名:
     您对该文章的评价:
点评内容:
 
  
相关线路
扫码下载,安卓APP

经营许可证:L-SX00290         营业执照注册号:140728000004705        网站备案号:晋ICP备12005697
联系电话:0354--5690035 5690416  手机/微信: 13403650111 QQ:800016526   微信公众:pysgly 名称:平遥古城乐游网

免责声明:本站部分图片和新闻来源于网络 如有侵权 请及时提醒,我们会尽快处理

山西曙光国际旅行社版权所有,未经许可,不得转载!